赤身の
旨味を、
シンプルに
味わう。
アルゼンチン産牛肉は、世界有数の牛肉大国として長年高く評価されています。
広大な自然の中で牧草を中心に育てられた牛は、赤身本来の旨味が強く、肉の香りやしっかりとした食感をお楽しみいただけるのが特徴です。
世界が認める、
アルゼンチンビーフ。
特に日本の和牛と比較すると、サシ（脂）の量を楽しむというよりも、赤身の美味しさそのものを味わう文化が根付いています。脂が重すぎず、噛むほどに旨味が広がるため、ステーキとして大きく焼いても最後まで美味しく召し上がっていただけます。
炭火が引き出す、
赤身本来の美味しさ。
アルゼンチンでは家族や友人と集まり、炭火でゆっくり焼き上げる「アサード（Asado）」という食文化があり、お肉は人々の暮らしに欠かせない存在となっています。
アルゼンチンでは、それぞれの部位ごとに異なる食感や旨味を楽しむ文化があります。
赤身の力強い味わい、脂とのバランス、柔らかさや香ばしさなど、部位によってさまざまな魅力があるのもアルゼンチンビーフの特徴です。
ぜひお好みのカットを見つけて、本場アルゼンチンの肉文化をお楽しみください。
